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La mucca è un erbivoro, è l'animale per eccellenza per la produzione di latte,riesce ad arrivare anche a più di 70 litri al giorno.Il latte che è nella mammella esce dal capezzolo e serve per allattare il vitellino. Il piccolo della mucca si chiama vitello,mentre il maschio della mucca si chiama toro.
La giovane della mucca si chiama manza e torello il maschio.
La mucca è un ruminante cioè rimastica il cibo che ha ingerito precedentemente.
Ci sono varie razze di mucche o bovini,la principale che è quella che produce più latte è la frisona italiana,abbiamo poi la bruna alpina la pezzata rossa e la jersey.Sono comunque tante le razze bovine,alcune sono razze da carne e cioè producono poco latte,giusto per mantenere il vitellino,ma sono belle grosse con tanta carne come ad esempio la razza piemontese o la chianina.
In fattoria facciamo dei percorsi didattici per bambini di tutte le età,andiamo a vedere dove le mucche dormono,nella stalla o in cuccetta,andiamo a vedere dove le mucche mangiano sulla corsia di alimentazione,andiamo in sala di mungitura per vedere da dove esce il latte. Con il latte della mucca facciamo il percorso didattico del formaggio,con tutti i bambini faremo un primo sale di vero latte.
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